식품 포장 기술의 실용성
2012-01-02 시간: 53
현재로서는 음식과 유연한 패키징 기술에서 농산물뿐만 아니라 널리 과일과 야채를 보존, 및 패키징 기술 방습 포장 기술, 무균 포장 기술, 진공 및 부풀 패키징 기술, 열 수축 필름 포장 기술을 사용하고있다. 이러한 기술에 식품과 농업 제품의 다양성의 보호, 저장 시간이 연장되지 않습니다 손상량 상당한 효과가 별도로 소개는 다음과 같습니다 :
1. 모이스처 - 증거 패키징 기술
수증기의 설립인가, 식품 포장 재료 또는 포장 농업 제품의 수분 용량 잘라해야 외부 세계로부터 그 물건에 습기의 영향을, 반면 포장 내부의 상대 습도는 제품 요구 사항, 보호 만나 잘라 농산물 품질. 음식이나 농산물의 각 유형을 위해 중요하다 그 차의 5.5 %, 우유 분말 2.25 %, 물 같은 그들의 품질, 환경, 습도는 중요한 수분을 초과하는 경우와 습기로 인한 손상 흡수. 따라서 습기 - 증거 패키징을 사용합니다. 모이스처 - 증거가 흔히 포장재는 PE (폴리에틸렌 년), PP (폴리 프로필렌에 사용), PVDC (polyvinylidene 염화물), PET는 / 체육과 태평양 표준시 (셀로판) / 재료 등 체육 복합 필름, 수분의 다양한 - 증거 포장, 장벽이 요구 사항을 충족하도록 이러한 자료는 아주 좋은 습기 방지 포장 및 통합 성능,.
2. 진공 및 패키징 기술을 부풀
gastightness 포장 용기에 음식이나 농산물을 말합니다, 사전에 국한 진공 또는 가스의 일정 비율 이상을 작성, 그래서으로 개선하고 식품을 둘러싼 환경 가스 제어, 음식을 막기 위해 식품의 생물 학적 활동 제한에 양수하는 곰팡이, 선반 - 수명을 연장합니다.로서 우리 모두 알고, 음식에 마이크로 - 생물체의 표면에, O2는에서만 전파, 진공 포장과 부풀 또는 N2와 이산화탄소로 진공을 통해 재충전의 첨부 조건 하에서 존재할 수있는 따라서 건강 metamorphism 둔화의 식품 생물 미생물 번식 조건의 생존을 위태롭게합니다.이 기술은 일반적으로 유제품, 육류 제품, 차, 땅콩, 케이크 및 기타 포장에 사용됩니다. 재료 흔히 PET는 (폴리 에스테르 필름) 뉴욕 (나일론 사용 ), PVDC, EVAL (에틸렌 기판으로 그들에게, 에틸렌 알코올 copolymer) 및 복합 필름.
3. 무균 포장 기술
의미 포장 식품, 포장 용기, 포장재 및 포장 재료를 별도로 지원 살균 및 무균 환경을 패키징 기술 씰링 작성됩니다. 액체 식품의 무균 포장은 일반적으로 액체 또는 세미 - 우유, 와인, 과일 주스와 같은 액체 식품, 등등. 용기 및 포장, 소독 별도의 특성, 가열 살균 시간 저하와 영양소의 손실을 막을 수있다 음식, 특히 유제품과 바나나의 원인 thermosensitive 음식처럼 진흙처럼, 무균 포장을 보관 수명을 크게 연장할 수있다 . 재료 흔히 거기 LDPE (저밀도 폴리에틸렌, 흰색) / LDPE, LDPE (흰색) / HDPE / LDPE () 블랙과 PVDC / 체육 복합 필름 등 .. 사용
4. 기술 포장 수축
제품이나 패키지와 플라스틱 필름 패키지 열 수축 후 일정한 온도로 가열, 그래서 그 플라스틱 필름의 수축, 그래서 가까이 패키지 개체의 목적을 달성하기 위해 정신과 의사로 싸는.의 포장 방법, 소형 패키지로 적응할 수있다 , 벌금의 외관, 더 나은 제품을 보호, 포장 기술, 간단한 장비의 장점. 특히, 채소, 과일, 패스트 푸드의 번호판을뿐만 아니라, 일반적인 포장 방법에 적합한 포장 어려운 모양의 포장. 현재 주로 사용되는 포장재 수축 포장 는 PE, PP, PVDC, 추신 (폴리스티렌 PVC (폴리 염화), 년), 선외활동 등 수축 필름.
5. 과일과 야채를 보존, 및 패키징 기술
과일과 야채의 특성에 따라 자체를 말합니다, 포장 재료의 전체 범위를 사용하여 수행하는 속성이 둘 중에 가스 - 장벽, 젖은 저항, 단열, 보온, 충격 - 증거 버퍼, 항균, 항균과 다른가 내부와 외부의 과일과 야채를 포장, 포장에서 (온도, 상대 습도, 가스 조성, 압력뿐만 아니라, 안티 - 지진 무균 등), 낮은 과일과 야채를 호흡하고 유지하는 좋은 환경 조건을 만들들은 생명 활동에 필요한 최소 온도, 증발 감소와 더 나은 품질과 영양 가치를 먹는 유지하는 데 오랜 시간이 대한 미생물 감염과 과일과 채소에 기계적 손상을 방지합니다. 재료 흔히 거기 : 사용있는 PE, PVC, PP, 추신, PVDC, PET는 / 체육 뉴욕 / 체육 등.
또한, 위해 식품, 신뢰성, 안전도 해외에는 많은 창의적인 패키징의 새로운 형태의 공부를 보호할 수있습니다. 해충 제어와 같은 음식에서는 그렇게 음식의 천적 - 물지 않을 borers 통해 감히 조치 소재 포장되고. 미국은 또한 식품 포장 재료 발명 고양이, 고양이는 음식과 귀리 씨앗, 식물의 포장 음식을 혼합했다. 핵심 기술의 씨앗을 발아, 성장을 할 수있을 것입니다, 식품, 유지하는 패키징 시스템이 퇴화되지 않습니다 다양한 요소의 균형.
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