휴가 기간 동안 집에서 음식을 많이 일반적으로 저장됩니다. 지금은 슈퍼마켓 식품 포장, 식품 지시에만 재생 및 식품 오염 방지의 역할을 쉽게하실 수있습니다. 사람들은 대개만큼 선반에서 음식을 포장 수명 기간 동안 안전하게해야하지만 때로는 사건을 생각하지. 주문 있음, 그래서 소비자가 모르는 철부지 음식을 먹지 않아 식품 안전을 보장하기 위해, 과학자들은 몇 가지 지침을 metamorphic 식품 포장 기술의 새로운 형식이나 올라오지 않을 수 있으며 식품 포장 기술의 수명 연장을 총칭하여, " 적극적인 패키징 기술을, "또는"스마트 패키징 기술 ". 불행히도, 우리 나라는 현재까지 배후 관한 것입니다.

"스마트"음식 ""활성에서 포장 ■

식품 지연 산화 및 열화로 인해, 현재의 일반적인 포장에 패킷을 내부의 분말로되어 철의 산화 과정을 산소의 포장 내부의 지출을 사용할 수있습니다. 그러나, 식품에 일부 고객들은 하나의보고 ""패킷 킥하지 않아도 단어勿食, 인쇄의 새로운 포장 빨려 "재료 산소"에 그들이 만들 수있는 종이 포장의 계층과 함께합니다 이 편안하게 많은 느낌. 또 다른 예를 들어, 낮은 온도, 또는 다른 세균이 안으로 활성화됩니다 보존하는 데 필요한 신선한 음식의 숫자, 그리고 원인이 음식을 저하. 시간과 새로운 가격표, 하나의 화학 성분의 높은 온도가되면 중합, 해당 태그는 빛과 색상을 변경할의 그늘 될 발생시의 온도에 대한 지침을 포장에 부착되어 있으므로 고객의 식품 보관 온도에서 알 수있습니다 스토리지 얼마나 오래, 얼마나 최종 신선도의 정도이다.

미국 왕국 미국, 프랑스 및 다른 장소에 이미 활성 포장 "과 같은"뉴 사이 언티스트는 "보고서,"기술에 따라 사용할 수있습니다. 많은 기업 고객들이 올바른 신선한 음식을 제공, 그리고 잠재적인 상업적 혜택을, 새로운 기술을 사용하여 추가 비용없이 개발에 비해 엄청난 이해하지만, "하찮음로 창백하고 인식하고있습니다." 현재 일부 기업, 새 포장 고기, 생선이나 야채를 부적절하게 공개 metamorphic 냉동 가스 분해로 인한 모니터링할 수있습니다 냉동 식품을 보존 지침을 포장있다 United States 개발하고있습니다. 로 개발하고있다는 또한 다른 신선한 과일과 야채를 산소와 이산화탄소의 농도에 필요한이 패키징 기술에 대해 서로 다른 특성이있습니다. 캘리포니아 회사의이 영화는, 다른 과일과 다른 산소와 이산화탄소에 필요한 야채의 요구를 충족 온도 기능을 갖춘 자사의 침투성을 변경할 수있습니다 포장 필름을 개발하고있다. 뉴질랜드, 과일 포장 개발 연구원, 복숭아 등이 패키징 지침을 두려워 압력이 두려워 과일 요리를 압박했을 때. 식품 기술 연구팀은 식품 포장의 올 20~40% 적극적으로 포장 "의 응용 프로그램을"기술이 될 것으로 추정했다.

■하든 그렇지 않든간에 음식 metamorphic 지침

연구팀은 일부 자료가 산소를 흡수할 수있는 가방을 포장; 어떤 재료 식품 metamorphic 가스의 상호 작용을 시간 변경, 색상; 온도에서 일부 자료를 변경 등등 색상 변경됩니다 제품과 식품 포장 발견. 만약 이러한 재료를 사용하여 음식을 포장, 더 많은 음식을하든 그렇지 않든간에 정보를 안전하게 소비자가 식품 또는 제공의 산화 열화를 방지하는 데 도움이.

이러한 활성 물질의 결과로서, 너무 많은 회사는 식품 포장의 안전 기능의 디스플레이 "액티브 포장의 다양한 형태의 연구를하는 것입니다." 프랑스의 "후지오 가격"슈퍼마켓 체인의 사용에 많은 신선한 음식 알려진 패키징 기술의 "시간의 온도 지시". 사실 그건 태그, 당신은 온도에서 음식을 보여줄 수있는 오랜 시간을 유지. 이러한 목표를 쏘는에서 사용하는 레이블, 거기에 훨씬 투명 함정에 동그라미 동그라미, 반지의 중심지이다 화학 물질이 포함되어있습니다. 투명 블랙하여 시간과 중합 온도의 차이에 이러한 화학 물질. 경우에는 낮은 온도에서 음식의 포장 상태를 유지하기 위해, 화학 중합 반응이 매우 중합 한번 온도 상승 화학 물질에 의해 투명하게 검은색 될 가속화될 것입니다 느립니다. 최대 온도 및 시간에 음식에 세균이 있기 때문에, 그래서 화학 물질의 범위를 점점 더 심각한 어두워 증가했다. 내면의 어두운 때, 그 음식이 더이상 신선한 것을 의미합니다. 소비자 확인이 태그의 색상을 변경할 수 있는지 오랜 시간 동안 보존의 고온 상태에서 음식.

연구팀은 또 식품 안전 지침을 패키징 기술, 염료 - 마약에 취해있는 플라스틱 웨이퍼, 식품 포장 봉투는 가스의 릴리스에서 역할을할지 여부를 나타내는 통해 고기와 야채의 저하. 만약 부패하기 쉬운 식품 포장 봉투, 그 가스를 살포하게된다, 그렇게 플라스틱 필름 색을 변경하는 데이 플라스틱 필름을 식품 포장 봉지를 추가합니다. 플라스틱 필름의 색상은 아래의 소비자들이 알 수있을 것인 지의 여부 음식 metamorphism.

■ 보관 수명 연장

다른 과일과 채소를 산소와 이산화탄소의 농도가 일정한 신선한 될 수 있고, 그래서 산소 밀봉 포장 봉지에 이산화탄소 농도를 제어하는 어려운이 필요합니다. 왜냐하면 온도가 높은 과일이나 채소의 포장 가방에 더 많은 산소를 소비하고 더 많은 이산화탄소를 릴리스합니다. 따라서 규제가 아니라, 음식의 보관 수명을 바인딩되어 영향을받을 수있습니다.

주문 있음, 미국 멘로 파크, 캘리포니아, 회사는 소위 멤브레인 Intelimer 포장이라는 공부이 딜레마를 해결할 수있습니다. 온도 변화에서이 영화는,, 그래서 다른 음식을 아래에 산소와 이산화탄소 농도 최고의 비율이 계속 그들의 침투성이 변경됩니다.

음식을 저하 또 다른 방식의 속도를 천천히함으로써 식품의 산화 열화를 피하면서 공기 환경의 포장 봉투를 제어 산소를 제거하는 산소를 찾아 헤매다 사용하는 것입니다. 현재 일반적으로 사용되는 방법은 식품 포장 봉투에 가루 향주머니와 철분 산소 소모를 통해 포장 가방에 집어넣습니다. 때문에 "아니오 먹는"표지판에 주머니에 쉽게 분노로 이어질 소비자에게 경고를하지만,이 방법은 분명히 불충분합니다. 이를 위해, 미국, 뉴저지, 밀폐된 가스 회사 자체 자료를 제거할 수있는 산소 가방 생산합니다. 캡처 및 산소 포장 봉투의 소비 철과 같은 재료.