식품 포장 기술의 실용성
2012-01-02 시간: 73
현재 식품 및 유연한 패키징 기술 농업 제품을 널리뿐만 아니라 과일과 야채를 보존, 그리고 패키징 기술 방습 성의 패키징 기술, 무균 포장 기술, 진공 패키징 기술과 풍선, 열 수축 필름 포장 기술이 사용되었습니다. 식품 및 농산물의 다양한 보호에 이러한 기술, 스토리지 시간이 연장되지 않습니다 부패 큰 영향을 별도로 소개는 다음과 같습니다 :
1. 모이스처 증거 패키징 기술
수증기의 설립인가, 식품 포장 재료 또는 포장 농산물의 습기를 차단해야합니다 용량이 외부 세계로부터 상품에 대한 습도의 영향을, 포장하는 동안 내부의 상대 습도 제품 요구 사항, 보호를 충족 잘라 농산물 품질의 제품. 음식이나 농산물의 각 유형을 위해 매우 중요하다 그 차 5.5 %, 우유 분말 2.25 %, 물 같은 그들의 품질이 중요 할 때 습기를 초과하는 환경 습도 및 부패 때 수분 흡수로 인해. 따라서, 습기 방지 포장에 사용. 습기 방지 포장 재료 일반적으로 체육 (폴리에틸렌 년), PP (폴리 프로필렌에 사용), PVDC (polyvinylidene 염화), 페트병 / 체육 및 태평양 표준시 (셀로판) / 재료와 같은 체육 복합 필름, 이러한 물질은 매우 좋은 습기 방지 포장 및 통합 성능, 수분의 다양한 증거를 포장, 장벽이 요구 사항을 충족합니다.
2. 진공 패키징 기술과 풍선
gastightness 용기에 포장 식품이나 농산물을 말합니다, 전에 진공 청소기로 국한 또는 이상 기체의 일정 비율을 작성되므로, 개선하고 식품을 둘러싼 환경 가스 제어, 음식을 방지하기 위해 식품의 생물 학적 활동을 제한에서 펌프로 곰팡이, 보관 수명을 연장합니다. 우리 모두가 알다시피, 식품 미생물의 표면에, 산소에만 붙어 전파, 풍선 진공 포장 또는 N2와 이산화탄소, 미생물 전파 조건의 생존, 따라서 사기에 충전식 진공 청소기를 통해 조건 하에서 존재할 수 건강 metamorphism의 음식 생물학 둔화. 기술은 일반적으로 유제품, 육류 제품, 차, 땅콩, 케이크 및 기타 포장에 사용됩니다. 재료 일반적으로 PET (폴리 에스테르 필름), 일 (나일론), PVDC, EVAL을위한 기판으로서 그들에게 (에틸렌, 에틸렌 알코올 공중 합체) 및 복합 필름 사용.
3. 무균 포장 기술
즉, 식품 포장, 포장 용기, 포장재 및 포장 재료를 별도로 지원 살균 및 무균 환경에서 패키징 기술을 씰링을 작성됩니다. 액체 식품의 무균 포장은 일반적으로 액체 또는 반 - 우유, 와인, 과일 주스 등의 액체 식품. 용기 및 포장, 살균을 별도로 자사의 특성, 가열 살균 시간을 방지할 수있습니다 음식을 악화와 영양소의 손실, 특히 유제품과 바나나의 원인 thermosensitive 음식처럼 진흙처럼, 무균 포장 크게 자신의 보관 수명을 연장할 수있습니다. 재료 일반적으로 이미 LDPE (저밀도 폴리에틸렌, 흰색) / LDPE, LDPE (흰색) / 고밀도 폴리에틸렌 / LDPE () 검은 PVDC / 체육 복합 필름 등 사용.
4. 축소 패키징 기술
제품 또는 패키지를 열 수축 필름 플라스틱 패키지로 누른 다음 특정 온도로 가열, 그렇게 플라스틱 필름의 수축, 너무 가까이 패키지 개체의 목적을 달성 싸는 축소합니다. 포장 방법, 소형 포장, 벌금의 외관, 더 나은 제품을 보호, 포장 기술, 간단한 장비의 장점을 잘 적응을합니다. 특히 야채, 과일, 패스트 푸드의 번호판을뿐만 아니라, 일반적인 포장 방법으로 포장에 적합 어려운 모양의 포장. ), 에바, 등 정신과 포장 필름 포장재는 현재는 주로 체육, PP의, PVDC, 추신 (폴리스티렌 (폴리 염화 비닐) PVC, 사용 축소.
5. 과일과 야채를 보존, 그리고 패키징 기술
과일과 야채의 특성에 따라 자체 참조, 포장 재료의 전체 범위를 사용하여 밖으로 둘 다 수행하는 속성 가스 장벽, 젖은 저항, 단열, 보온, 충격 방지 버퍼, 항균, 항균 및 기타했습니다 내부와 과일과 야채를 포장 이외의 포장 상태 (온도, 상대 습도, 가스 조성, 압력뿐만 아니라, 안티 - 무균 지진 등), 낮은 과일과 야채의 호흡을 유지하고 좋은 환경 조건을 만들어 그들의 생명 활동에 필요한 최소 온도, 증발 감소와 더 나은 품질과 영양 가치를 먹는 유지하기 위해 오랜 시간에 대한 미생물 감염과 과일과 채소에 기계적 손상을 방지합니다. 재료 일반적으로 거기에있습니다 : 사용 체육, PVC 등 PP의, 추신, PVDC, 페트병 / 체육 뉴욕 / 체육 등등.
또한, 위해 식품, 신뢰성 및 안전도 해외에서 이미 창조적인 패키징의 새로운 형태의 많은 공부를 보호할 수있습니다. 해충 제어와 같은 음식에서 그렇게 음식의 천적 - borers 소재를 통해 패키지로 물지 못하도록 조치를 감히 촬영. 미국 역시, 고양이를 음식과 귀리 씨앗, 식물 혼합 식품 포장 넣어 고양이 음식 포장재를 발명했습니다. 주요 기술의 씨앗이 발아, 성장을 할 수있을 것입니다, 음식, 다양한 요소의 균형을 유지하기 위해 패키징 시스템 타락한되지 않습니다.
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