포장 식품 안전 8 노트
2012-01-02 시간: 58
식품 포장 중요한 수단으로서보다 광범위한 관심이 식품의 안전과 위생을 위해, 식품 포장은 다음 분야에주의를 기울여야한다 :
첫째, 식품의 주요 구성 요소의 영향을 연구해야한다, 특히 지방, 단백질, 비타민 및 다른 양분 빛, 산소, 온도, 미생물 등 민감한 요인에 영향을 미치는 음식 자체를 보호하는 조건의 요구 사항의 특성을 잘 알고 요소의 물리적, 기계적 충격과 같은 지역. 오직 마스터 제한 조건의 요구 사항을 결정하기 위해서 적절한 확장명은 그들의 보호 기능을 달성하기 위해 포장 재료, 포장 작업을위한 패키징 기술의 어떤 종류의 선택을 결정하는 음식이 생물학, 화학, 물리학의 특성과 감도를 패키지로왔다 보관 기간이 목적.
둘째, 포장 재료, 포장 및 포장재의 광범위한 응용 프로그램의 범위 조건의 연구와 마스터의 성능, 성능 다양. 따라서, 전용 포장재 및 포장 용기의 성능을 다양한에서 음식에 따라 맛과 품질을 보호하고 식품 패키지를 선택 보호를위한 요구 사항을 함께있을 수있는 동안 그들의 시체와 함께 상품의 가치와 합리적인 포장되고 일반적인 포장 재료.
셋째, 이외에 특정 음식에 대한 포장 기술에 관한 정보를, 적절한 포장과 컨테이너를 선택하고, 우리는 또한 패키징 기술의 가장 적절한 방법을 채택해야합니다 필요합니다. 음식이 같은 종류의 종종 동일하거나 유사한 포장 요구 사항 및 효율성을 달성하기 위해 포장 기술의 다른 방법을 사용할 수있습니다. 예를 들어, 식품의 산화에 대한 진공 또는 풍선 포장에 사용되는 탈산도 동봉 포장을 수행할 수있습니다. 하지만 가끔은하기 위해서는, 구체적인 패키징 기술을 채택 설정 요구 사항 및 효과를 충족합니다. 포장 재료의 선택과 선택의 포장과 같은 기술이 밀접하게 관련성이 같은 포장 식품 시장 포지셔닝 요소와 관련되어있습니다.
4, 연구 및 상품 시장 포지셔닝 및 상품의 흐름에 시장에 위치, 교통 및 지역의 기후와 지리적 조건, 식품 포장 등 고려되도록 설계되었습니다의 흐름 모드의 지역 조건을 알아. 상품 포장 및 그들의 각기 다른 요구 사항, 교통 수단의 다양한 모드를 보호 포장 요구 장식의 수출에 대한 다른 국가와 제품의 국내 판매도 다릅니다. 식품 포장, 상품의 혈액 순환이 중요합니다, 지역 기후 조건에 변화로 인해 식품 화학 조성을 변화, 식품 미생물학 및 자체에 큰 영향을 장벽의 포장 재료의 내부 온도.
금요일, 연구 및 포장 식품 포장 재료 및 포장 재료의 전체적인 구조를 잘 알고 첨가제의 영향 음식 재료를 전송 알고 있어야뿐만 아니라, 식품 포장 용기의 특정 구성 요소에 침투하여 혈액 순환의 흡수 등 식품의 품질에 미치는 영향의 코스입니다.
여섯, 보호 포장 식품에 필요한 요구 사항과 합리적인 구조 설계에 따라 장식 포장 디자인, 비용이 예상된다 컨테이너 모양, 강도, 구조, 형태, 크기 등 합리적인 패키지 디자인 포장 및 교통 상황의 다른 측면, 까지 자료를 저장할 수, 씰링 모드 디자인, 포장, 운송 구조되어야 공간을 절약하기와 시대의 추세에 맞춰, 과도한 포장 및 포장 피하는 사기성.
포장과 내용이 제품에 적응하기 위해, 그래서 눈 상표 설계되어야한다, 간결한 언어, 밝은 그림의 시각적 효과가 풍부한 잡기 및 타겟 소비자 그룹의 환경 설정에 맞는 수있습니다. 수출 국가가 소비 습관과 소비자 단체 금기을 피하기 위해 언급해야합니다.
7, 마스터 패키징 테스트 방법은 상품을 위해 자격을 갖춘 지역을 통과한 후 혈액 순환을 입력하려면, 포장도 테스트해야합니다 자격을 포장, 상품 제품 자체 테스트뿐만 아니라 발견해야합니다. 포장된 제품 시험 항목이 매우 많은 사람들이 아니지만, 모든 짐을 포괄적인 검색을 실시해야합니다. 는 정말 테스트하려는 특정 포장, 음식의 내용과 민감한 요소의 특성되어야, 포장 재료 및 국가 표준 및 규정 요구 사항의 유형. 예를 들어, 통조림 캔 자주 코팅 안에 결정 식량 상황에서, deoxidization 포장 포장재의 산소 비율을 측정해야 습기가 포장 포장재, 수증기 투과율 등의 측정되어야 녹는다.
8, 마스터 포장 표준 및 규정을 엄격하게 포장 작업에서 국가 표준 및 규정, 수입 국가의 수출도 관련 표준 및 규정을 준수해야 준수해야합니다. 원활한 흐름과 같은 포장, 포장 작업, 원자재와 국제 무역, 유통에서 원료의 공급을 보장하는 유일한 방법은. 마찬가지로 시장 경제와 국제 무역 개발, 포장, 표준화, 표준화, 그리고 더 중요한수록. 해외 시장에서 국제 경쟁에 참여할에 가서 우리가 물건을 만드는 유일한 방법은.
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