휴가 기간, 가정에서 일반적으로 많은 음식의 저장됩니다.하세요 슈퍼마켓 식품 포장, 식품 지침에만 재생 및 식품 오염의 방지의 역할을 쉽게하실 수있습니다. 사람들은 일반적으로 생각하는만큼 음식의 포장에 선반 - 생활 기간,하지만 때로는 경우에는 안전하지되어야한다. 위해서, 그래서 소비자가 음식을 먹는 버릇 없어 식품 안전을 보장하고, 과학자들은 몇 가지 지침을 metamorphic 포장 식품의 새로운 형식이나 안 나와도 돼요 기술 및 식품 포장 기술의 수명을 연장하는 집단적으로, "적극적인 패키징 기술을,"또는 "스마트 패키징 기술". 불행히도, 우리 나라는 현재까지 이와 관련해 배후에있다.

"스마트"음식 ""포장 활성에서 

■음식은 산화 및 악화로 인한 지연에 대한 현재의 일반적인 관행은 포장에서 패킷 내부의 분말로, 철의 산화 과정 포장 내부의 산소 소비의 사용. 단, 음식의 일부 고객은 하나의 인쇄를 참조하는 것입니다 "勿食"이라는 단어가 패킷에 차고, 그리고이 없어 새 포장은 그들을 편안하게 느낄 수있는 한 많이 빨려 "재료 산소,"종이 포장지의 레이어와 맞물려있다. 또 다른 예를 들어, 다수의 낮은 온도, 또는 그밖에 세균이 활성화될 것입니다 보존하는 데 필요한 내부에서 신선한 음식, 그리고 음식을 저하가 발생할 수있습니다. 시간과 새로운 가격표, 하나는 화학 성분의 중합 때 높은 온도가 발생시의 온도에있는 포장 지침에 부착되어, 해당 태그는 빛과 그늘의 색을 변경하는 것입니다, 따라서 고객의 식품 보관 온도에, 얼마나 오래, 스토리지 알 수있는 방법을 최종 신선의 정도.

는 영국을 위해 미국과 프랑스, 이미 다른 곳에서 사용하는 적극적인 포장 "과 같은"뉴 사이 언티스트 "보고서,"기술. 많은 기업들이 올바른 인식하고 고객을 이해하는 신선한 음식의 제공, 그리고 잠재적인 상업적 혜택을, 새로운 기술의 개발에 비해 추가 비용없이 사용하지만, "하찮음로 엄청난 창백하고있다."현재 일부 기업들이 미국의 냉동 식품 포장 보존 지침을 개발하고, 새 포장의 고기로, 모니터링할 수있습니다 도. 캘리포니아 회사로 발전하고있습니다 생선이나 야채를 릴리스 가스 분해로 인한 부적 절한 냉장 metamorphic. 다른 신선한 과일과 야채에 필요한 산소와 이산화탄소의 농도가이 패키징 기술에 대해 서로 다른 특성을하는 포장 필름을 개발하고있다,이 영화를 변경하실 수있습니다 온도 기능은 침투성, 다양한 과일과 야채를 다른 필요한 산소와 이산화탄소의 요구를 충족합니다. 뉴질랜드 에선, 과일 포장의 개발 연구원, 복숭아 등이 패키징 지침을 두려워 할 때 압력이 두려워 요리 과일 당기든 . 식품 기술 연구팀은 추정은 식품 포장의 올 20~40%에 적극 포장 "의 응용 프로그램을"기술이 될 것입니다.

■하든 그렇지 않든간에 음식 metamorphic 지침

연구팀은 산소 가방 포장을 흡수할 수있는 몇 가지 재료; 일부 재료 식품 metamorphic 가스의 상호 작용 시간에 따라 변경, 색상; 온도의 일부 자료를 변경하고 있으므로 생산과 식품 포장 색상을 변경합니다. 만약 이러한 물질의 사용 식품 포장, 음식이 더하든 그렇지 않든간에 정보를 안전과 소비자 식품, 또는 제공의 저하를 방지하는 데 도움이 산화.

이러한 활성 물질의 결과로서, 회사가 너무 많은 음식을 포장 안전 기능의 표시가 "활성 포장 다양한 형태의 연구를하는 것입니다."프랑스의 "후지오 가격"슈퍼마켓 체인의 사용에 많은 신선한 음식은으로 알려진 포장 기술의 "시간 온도 지침". 사실 그것은 태그입니다, 당신은 온도에서 오랜 시간 동안 많은 음식을 보여줄 수 있었죠. 레이블 등 촬영에 사용된 대상으로, 거기에 함정이 많은 투명한 동그라미 동그라미의 중심이다 반지는 화학 물질이 포함되어있습니다. 이러한 화학 물질에 온도 차이를 통해 시간과 중합 투명 블랙으로. 만약 낮은 온도에서 음식의 포장 상태를 유지하기 위해, 화학 중합 반응은 매우, 중합 온도가 증가됩니다 한번 느린 화학 물질에 의해 투명 꺼멓고 가속. 온도와 시간을 함께 음식 세균 때문에, 너무 화학 물질의 범위를 점점 더 어둡게한다 심각한 늘었다.되면 내면의 어둠, 그 음식은 더 이상 신선하지. 소비자들이있다는 것을 의미합니다 수 이 태그의 색상을 변경하는지 여부를 확인을 오랫동안 보존의 고온 상태에있는 식품.

연구진은 또 식품 안전 지침을 패키징 기술, 염료 - 마약에 취해있는 플라스틱 웨이퍼, 음식 봉투와 포장은 가스의 석방 과정에서 역할을, 고기와 야채의 저하 여부.이 플라스틱 필름을 식품 포장 봉투에 추가 나타내는 통해, 만약 부패 식품 포장 봉지, 플라스틱 필름 있도록 색상을 변경할 수있는 가스를 발표할 예정이다. 소비자는 플라스틱 필름의 색상은 아래에서 알 수있을 것입니다 metamorphism 여부 음식.

■ 선반 수명을 연장

다른 과일과 채소를 산소와 이산화탄소의 특정 농도에 신선한 될 수 있고, 그래서 밀봉된 포장 봉투에 산소와 이산화탄소의 농도를 제어하기 어렵다은 필수입니다. 할 때 온도가 높은이기 때문에, 과일이나 채소의 포장 봉투 더 많은 산소를 소비하고 더 많은 이산화탄소를 놓습니다. 따라서 규제가없는 경우, 식품의 보관 수명 영향을받을 수밖에 없다.

주문 있음, 미국 멘로 파크, 캘리포니아, 회사가 너무 - 멤브레인 Intelimer라는 포장이 딜레마를 해결하기 위해 공부하고있다.이 영화는 온도 변화에, 그들의 침투성을 변경할 것이므로, 다른 음식을 최고의 비율의 유지 산소와 이산화탄소 농도가 아래에있습니다.

식품 포장 봉투에 함께 넣어, 천천히 음식을 악화 또 다른 방법의 속도를 내려, 음식 따라서 산화의 공기 환경의 악화를 피할 수 포장 가방의 산소를 제거하는 산소를 찾아 헤매다 컨트롤을 사용하는 것입니다. 현재 일반적으로 사용되는 방법 이유는 "먹고"표지판에 대한 분노로 이어질 주머니 쉽게 소비자에게 경고하는 철분 섭취를 통해 산소를 포장 봉투 분말의 향주머니,. 그러나,이 방법을 분명하게 명시하고, 부족하다.이를 위해서는 미국, 뉴저지, 밀폐 가스 회사 자체 자료를 제거하는 산소 봉지 수있는 생산됩니다. 철분 등의 재료, 캡처와 산소 포장 봉투의 소비.